5月28日，甘谷县市场监督管理局八里湾市场监管所联合八里湾镇食药安委办、八里湾学区组织开展校园食堂管理人员及从业人员专题培训，进一步强化校园食品安全监管，提升校园食堂管理人员及从业人员的食品安全意识和规范化操作水平。辖区内学校幼儿园和小伙房食堂管理人员及从业人员共计40余人参加培训。
本次培训重点围绕学校食堂食品安全管理人员岗位职责，食品安全法律法规、操作规范、应急处置等重点内容展开。执法人员结合校园食品安全典型案例，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《反食品浪费法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范性文件，强调校园食堂食品安全主体责任，明确从业人员在食品采购、储存、加工、留样等环节的操作标准与法律义务。
同时，通过播放食品安全操作规范视频，生动演示食品加工过程中的关键控制点，针对生熟分开、餐具消毒、食品留样等易出现问题的环节进行重点讲解，要求从业人员严格遵守卫生操作规范，确保食品加工安全。培训中还设置了互动答疑环节，参训人员就日常工作中遇到的食品原料验收标准、突发食品安全事件处理流程等问题踊跃提问，市场监管所执法人员现场进行专业解答，并分享实用解决办法。
此次培训进一步强化了校园食堂管理人员及从业人员的食品安全责任意识，提升了其专业操作技能和应急处置能力，为保障广大师生“舌尖上的安全”筑牢防线。下一步，八里湾市场监管所将联合学区持续加强校园食品安全监管力度，定期开展监督检查与“回头看”行动，督促校园食堂严格落实食品安全管理制度，切实守护校园食品安全。
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