连日来，甘谷县市场监督管理局在全县范围开展了肉类产品专项抽检，进一步加强食品安全监督检查力度，全面排查肉类产品安全隐患，切实提高食品经营者安全意识，坚决维护人民群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查抽检以超市、熟食店、火锅店、肉品专卖店为重点领域，执法人员详细查看了经营者主体资质是否齐全，是否存在采购来源不明的肉类及肉制品，生鲜肉品是否持有动物检疫合格证、肉品是否有检验合格证、销售的肉品是否新鲜、加工过程中是否违法使用食品添加剂等内容。同时对卤制肉品中是否添加有毒、有害物质进行了现场抽检。
抽检中，执法人员以甲醛、亚硝酸盐、罂粟壳为重点检测项目，对生鲜肉及肉制品进行抽样送检。并向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强安全风险防控意识，规范肉制品生产经营行为。要求经营者自觉提高安全意识，坚守安全底线，严禁采购、加工病死动物产品，严禁销售来源不明、销售未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类产品流入市场、端上群众餐桌。
此次抽检共出动执法人员32人次，抽检卤肉熟食店8家、鲜肉店6家、餐饮店2家、商超1家。现场抽样20批次。下一步，县局将充分发挥职能作用，紧密结合“肉制品集中打击整治行动”，强化执法检查，依法重拳打击肉制品犯罪行为，用实际行动全力织牢食品安全防护网。
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