新甘谷讯【记者 谢映波 黄鑫】12月30日，2025首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安举行。会上，中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、辣椒课题组组长王立浩重磅发布并推介两款甘谷辣椒新品种，现场揭晓甘谷辣椒的最新科研成果，为与会嘉宾全面解析了甘谷辣椒卓越品质背后的硬核技术支撑，为产业高质量发展指明方向。

发布环节，王立浩详细介绍了本次推出的两大核心新品种——甘谷椒1号与甘谷椒2号。其中，甘谷椒1号为晚熟品种，以“辣味纯正浓郁”为核心优势，植株生长态势强劲，上部节间紧凑，连续座果能力突出；果实呈线形，青熟果为翠绿色，成熟果转为深红色，果面带有自然褶皱，果肩下包、果脐尖细，在保障优良口感的同时，具备强劲的综合抗病性，适配多种加工场景。另一款甘谷椒2号为中熟品种，辣味醇厚适中，同样展现出旺盛的生长活力与优异的连续座果特性。该品种果实线形且果身修长，果面光洁鲜亮，青果翠绿欲滴、红果艳亮夺目，果肩下包、果脐尖细，品质上乘且综合抗病性优异，能更好满足差异化市场需求。

据了解，两大新品种的成功选育与推广，将为甘谷辣椒产业高质量发展注入强劲动能。其差异化的辣度等级、优良品相及错峰成熟周期，一方面可精准匹配多元化市场加工需求，另一方面能优化全县辣椒种植茬口布局，有效提升种植效益，助力种植户稳产增收。更重要的是，新品种将进一步夯实甘谷辣椒“油泼辣子专用椒”的品质定位，为品牌升级战略落地提供核心技术支撑，推动甘谷辣椒全产业链向更高质量、更高附加值方向迭代升级。