近年来，礼辛镇立足镇情实际，因地制宜，大力扶持培育乡土农特产品企业转型发展，着力打造地理标志和地方特色品牌集聚区，既带动了当地群众就近就业，更是让“礼辛黑梨”、礼辛食醋、礼辛辣椒等一系列乡土农特产品走俏国内市场，推动了镇域经济社会的高质量发展。

近日，记者走进位于礼辛镇的天水鸿康生态农业科技车间的食醋标准化生产灌装车间，在厂区二楼食醋的生产线上，一排排空桶整齐排列，工人们熟练地操作着器械，在机械灌装封装后，一桶桶食醋在运输带上缓缓向我们驶来，打包后转运一楼存储车间，来到食醋发酵区域，浓浓的醋香扑面而来，此时公司总经理马保康正在忙碌着翻弄发酵物培养菌种。

说起公司的发展，这位朴实的经理脸上洋溢着自信的笑容，他对记者介绍到，公司一直紧盯市场的需求，本着服务群众、服务地方经济的原则，不断延伸产业链，增加产品品种，在提高附加值的同时也创造更多的就业岗位。公司员工中建档立卡户就业18人，13人来自新镇区的异地搬迁户，解决了搬迁户的就业问题，今年预计食醋年产值将达到2000万以上，后续我们会加快苹果醋和苹果脆片的生产线的投产，加快地方农特产品的包装和研发，通过电商平台让我们的产品走向全国。

据了解，天水鸿康生态农业科技创(原甘谷县宝泉食品厂)建于2013年，是天水市第十批农业产业化重点龙头企业，食醋生产线于2020年10月投产，月产量300吨，2020年销售额达400多万元。2021年与徐坡、马坡、董岘、贾山、董渠等五村签订了1000亩玉米种植订单，涉及建档立卡户220户，形成了从原材料种植、加工到销售为一体的闭合式产业链。