盛夏时节，谢家湾乡西崖村成片绿油油的韭苔迎来了第二茬大丰收，菜农们紧抓抢鲜上市的有利时机，忙着采收售卖韭苔，田间地头一派忙碌丰收的景象。

连日来，在谢家湾乡渭河川道区的韭菜种植基地里连片韭苔竞相成熟，一垄垄韭苔沿着田间纵横分布，碧绿脆嫩，十分惹眼，空气中弥漫着新鲜的“韭香”。菜农们在田间地头穿梭往来，抓紧采摘、分拣、打包韭苔，运到村里的收购点售卖。

在村里的韭苔收购点，可以看到一辆辆满载韭苔的车辆往来不息，菜农们带着一袋袋分包好的韭苔上称交易，脸上尽是丰收的喜悦，而这一批抢鲜上市的韭苔经过运输流通也即将走上我们的餐桌。

谢家湾乡西崖村村主任程拾文告诉记者：“西崖村共种植韭菜350亩，目前正是第二茬韭黄采摘期，现在的价格比往年都要高，光韭黄一亩地能收入5000元，一年下来，一亩韭菜能收入15000元，群众种地虽然辛苦，但是收入越来越高。”