
□王重扬
年,是温暖的,如同腊八的一锅粥,酸甜苦辣,融进一炉;年是醇厚的,交叠着时光的掠影,悲喜相融,重开一岁。天水的年味,有北方地区的共性,也有陇上的独特。
年味儿,并非揭开锅盖的扑面而来,而是在隔门闻味、垂涎以盼的等待中到来的。时令到了腊月,天水人便开始着手准备过年。年虽抽象,却是一件件实打实的具象物质,慢慢堆叠起来的。
喝腊八粥,是新年的引子。俗语说“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”为了过个好年,人们不再节省吝惜,将花生、莲子、红枣、绿豆等各种食材熬在粥里,一家人美美喝上一顿,饱享生活的甘甜。有些地方也将腊八粥叫作“迷心汤”,喝了迷心汤,就断了穷根,放心大胆地去置办年货,过一个红红火火的新年。腊八这天,人们还喜欢去“捞银子”,家家户户到河里去,斧砍棍撬地将冰块带到家里,洁白明亮的“银子”让屋子亮堂起来,对来年的生活,又多了几分希冀。
传说,腊月二十三这天,俗称“小年”,司命“灶神”要上天汇报主家一年来的功过,上天凭此降福祸。因此,不论贫富,人们都要祭灶。吃完中午饭,女人们便在厨灶上忙碌起来,青烟从家家户户升起。不多时,厨房打扫干净,灶头摆上了灶糖、瓜果、面点等。有些讲究的人家还要行祭灶礼、诵读祭灶词、杀公鸡献礼,庄重肃穆,却非常有趣。
腊月二十四,扫屋尘。一大早,家长就准备好各类工具,对家里各个房屋进行大扫除。一年到头,窗台上、屋檩上、玻璃上、墙角上都落下一层层灰尘蛛网,扫帚笤帚扫过,屋内灰尘激荡,呛得人不住咳嗽。等尘埃落定之后,再清扫一番、擦净玻璃门窗,屋内顿时亮堂起来。至于灶具、院子等更不在话下,有雪的时候家家户户举家出动,将积雪清理殆尽,除尽旧尘,新年新气象。
此时距离过年,已经只有五六天,准备年货就刻不容缓了。城里人的年货全凭购买,商场、集市迎来了最火爆的时候,摩肩接踵的市民,挤出了最浓郁的年味,肉菜、烟花、服装、对联、灯笼……小城一半的繁华,几乎都集中在了新年前后的一个月时间里。农村人则基本保持着悠久的传统,杀年猪、煮酒、煎油饼、蒸馒头、打豆腐、捣辣椒等大大小小的事情,紧锣密鼓进行。晚上,人们也不会闲着,还要加班切臊子,第二天一早炒完臊子,就要准备去跟年集,买些自己无法准备的食物和衣服,最重要的是初一之后拜年的“人情”。 除夕这天,是年味儿最浓郁的一天。中午前后,家里的大小事务基本停当,人们开始“坐纸”,将包好冥票的裱纸,写上制式字,恭敬地供奉在中堂的长桌上,再摆上香炉蜡烛、献饭瓜果,燃起长香,全家人行礼。此时,上房里就有了一种肃穆的氛围。下午,不知谁家的鞭炮声响起,一时间,各处的鞭炮约好了似的,此起彼伏地响了起来,震彻山川。孩子们贴对联,大人们去大路上“接先人”,结束后,厨灶上的烟火褪去,一家人围在火热的炕上,吃起了团圆饭。电视上,春节晚会热闹非凡,老幼皆喜,人们欢笑着,吃着菜、喝着酒,似乎渐渐醉了。但还不能睡觉,辞旧迎新的关键,在于“守岁”。窗外,烟花尖啸着冲破黑暗,洒开、坠落,漫天开花。在年货里,烟花是最要紧的,最亮眼的烟花总能在新年里自夸一番。守完岁,新的一年真的开始了。
新年,什么都图个“新”字。大年初一,人们一大早就起来,穿新衣,换新颜,送新礼。大街小巷上都是喜气洋洋的人,烧头香、走亲戚、看演出是城里人的活动。在村里,正月初一人们先去迎喜神。妇女们装扮孩童,老人们装扮牲口,彩纸、新铜铃、彩缎都收拾好,年轻人装点好车辆,全家老小一起出动,与沟沟梁梁上的村人们汇在一起,流向预定的广阔天地里去。锣鼓钹和鞭炮声互相掩盖而搏打着,经久不息。
新年到,拜年是头等大事。《清嘉录》中所言:“主者率卑幼,出谒邻族戚友,或遣子弟代贺,谓之拜年。”拎上精心选购的礼当,兜好红包,约上亲房邻居,拜年去。大年初一,人们便给本村及亲戚家有“新灵纸”(家有丧事未满三周年)的人家送纸,顺便拜年。早些时候的人都是背着大书包,跋山涉水地去亲戚家拜年,雪后路滑,一行人却其乐融融,寒风料峭,走亲访友的心热乎得很。那时,一天只能去一两个村庄,往往吃吃喝喝不停不歇,有些亲戚多的人家,正月十五过了还没走完亲戚。后来,有了摩托车和汽车,拜年就更像是一种简单仪式,车轮滚滚,十来个村庄不到三天就走过一遍,虽快,但缺少了年味。
元宵节的前几天,很多村子就张罗起社戏。天水的社戏基本都是秦腔表演,部分地区会加上皮影戏。老年人是戏迷的主力军,带着孙儿,扛着板凳,抢占前排,成为一种时髦。一村演戏,十里八乡的人跋涉而来观看,社戏将年味提升到更高的精神层面。悲喜交加的秦腔故事,汇聚起了不同地域、不同年龄、不同状态人们的情感共鸣,也让人们津津乐道,有了共同的话题。到了元宵节这一天,社戏暂停,大家举行“社火”“万庄”等民间游行活动,男女老少们装扮着角色,踩高跷、骑骡马、坐彩车,组成声势浩大的社火团队,如长龙般在街道、村巷中巡行,所到之处,乡亲们端出香烟、饼干、糕点等,犒劳他们辛苦的演出。元宵之夜,猜灯谜、唱封神戏,是过年最后的狂欢。
年复一年,年俗有传承,也有演变革新。天水一带深厚的文化底蕴,富集地承载于这些雅俗并举的年味中,让人回味无穷。
时间的车轮滚滚向前,许多富有趣味、极具文化价值的年俗,逐渐被遗忘,知者渐少。如何与时俱进,留住这些珍贵的年俗,需要更多人的努力。天水王启珍先生,近年来致力于整理天水一带的年俗,完整详尽,其主要内容归集为一首《过年新民谣》:
传承经典话过年,欢快喜庆说不完。
置办年货红似火,留得美好在人间。
腊月八,先解馋,喝过米粥是小年。
二十三,灶上天,黏黏灶糖脆又甜。
二十四,大扫房,除尘祛病保安康。
二十五,杀年猪,五谷丰登肉满厨。
二十六,做豆腐,柔柔嫩嫩饱口福。
二十七,搅酵子,蒸馍花卷包包子。
二十八,把面发,福气财运到我家。
二十九,蒸馒头,勤劳人家添锦绣。
除夕夜,吃年饭,祭祖守岁大团圆。
年初一,迎喜神,五福临门气象新。
年初二,拜岳丈,肉菜粉条两箩筐。
年初三,送祖先,祈求神灵保平安。
年初四,走亲戚,油花大卷笼里提。
年初五,敬财神,财源广进五谷丰。
年初六,天和顺,商铺开门喜迎宾。
年初九,祭天公,老天赐福好年成。
年十五,朝卦台,羲皇佑我好运来。
元宵节,齐欢腾,龙狮狂舞闹新春。
十六日,年过完,牵上耕牛下田园。