新甘谷讯【记者 黄鑫 谢映波】12月29日，首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会嘉宾在西安富力希尔顿酒店陆续报到。酒店二楼主会场内，甘谷辣椒系列产品陈列丰富、琳琅满目，醇厚浓郁的香辣气息弥漫全场，提前勾勒出这场行业盛会的热烈氛围，也让人们对即将开启的产业交流盛宴满怀期待。

当日，来自全国各地的行业专家、协会代表、餐饮渠道商及媒体代表陆续抵达报到现场。这里汇聚的不仅是旺盛人气，更凝聚着行业内冷静专业的产业观察与发展思考。甘肃马玉林供应链管理有限公司董事长马玉林直言：“我们此行不仅是为采购优质原料而来，更希望深度参与油泼辣子行业标准的构建与定义，共推产业规范化发展。”

本次大会的会务组织工作高效有序、细致周到。从核心议程设置、嘉宾精准邀约，到会场氛围布置、物料精心设计，每一个环节都紧扣“专业、务实、前瞻”的办会理念，全方位为与会者搭建高质量的交流协作平台。会场内外，“中国油泼辣子用椒第一品牌”的标语格外醒目，鲜明传递出甘谷辣椒立足产业优势、抢占行业高地的清晰定位与发展雄心。

当前，油泼辣子市场正迎来快速增长期，市场规模年均增速达18%，预计2025年将突破280亿元大关，产业发展潜力巨大。拥有400余年种植历史的甘谷辣椒，凭借“肉厚油多、香而不辣”的独特风味品质，以及12万亩规模化种植基地的坚实支撑，锚定“打造行业第一品牌、建设全国油泼辣子产业中心”的发展目标，正加速从产业优势向品牌优势、经济优势转化。

据悉，本次大会为期两天，将围绕油泼辣子产业发展核心议题，依次开展首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会、产销对接会、“餐见未来”主题高峰对话等系列活动。这不仅是一场集中展示甘谷辣椒特色产品的盛会，更标志着甘谷辣椒产业发展的关键转型——从传统原料供应商，向整合产业资源、制定行业标准、引领行业发展的“产业价值枢纽”跨越。

12月30日，大会将正式发布“甘谷辣椒”品牌升级战略，一系列推动产业高质量发展的举措即将落地。一场赋能油泼辣子产业升级、定义行业未来发展方向的盛会，已在西安全面拉开序幕。