新甘谷讯【记者 王永吉 实习记者 黄思怡】甘谷县拥有悠久的酸菜制作历史和丰富的蔬菜资源，为了酸菜产业的发展奠定了坚实基础，六峰镇积极推动酸菜加工厂投产运营，探索酸菜产业“种植+加工+销售”于一体的全链条发展模式，培育酸菜产业成为当地经济增长的新亮点。

为推动传统产业与现代科技融合发展，甘肃东出农业科技有限公司在六峰镇苍耳王村建成酸菜生产厂区，购置净菜线、脱水机、包装机等设备13台，发酵缸400个，建成分拣、净菜、发酵、灌装和包装等5个生产车间，可实现标准化、规模化生产。此外，企业还注重产品创新，全力打造自主浆水品牌“浆泰功”，同时开发出多种口味和包装的酸菜系列产品，满足不同消费者的需求。

甘肃东出农业科技有限公司研发品控经理豆千千告诉记者，甘肃东出农业科技有限公司先后投入1170万元，目前已建成浆水酸菜发酵生产车间3000平方米，6条净菜生产线，计划于6月底正式投产运营。公司致力于推动当地农业产业化发展，践行乡村振兴战略，与当地农户签订蔬菜种植收购合作协议，前期投产运营可达到日产浆水83000袋的产能，可解决六峰镇近100人的就业问题。

酸菜厂投产运营后，预计芹菜、苦苣等原材料日需求量2.3万斤，为确保原材料的充足供应和高品质，六峰镇在加工厂旁边流转土地20亩，建成14座双拱双模设施蔬菜大棚，并配套水肥一体化设施，采用科学的种植技术，有效保障企业生产供给。苍耳王村党支部书记王晖说：大棚种植采取“订单农业”的模式，由苍耳王村党总支领办的合作社自主运营，目前一半大棚试种芹菜，试种的芹菜按每斤1.2元的价格与加工厂签订了供销协议，预计年可产芹菜4万多斤，既加强了酸菜原材料保障供应，又增加了村集体经济收入。

为推动酸菜产业的持续发展，甘谷县更注重产业融合，将酸菜产业与旅游、文化相结合，打造酸菜文化体验园，进一步提升产业附加值。未来，甘谷县将继续加大对酸菜产业的支持力度，完善产业链条，加强科技创新，推动酸菜产业向更高质量、更可持续的方向发展，推动地方经济发展和农民增收。